甘肃红枣什么品种好

甘肃作为我国红枣起源地之一,域内红枣分布范围广,其中 陇东、陇南、泾河流域及西部汉水上游、中部黄河沿岸及其支流 区、河西内陆河流域等为集中产区.全省由于栽培枣历史悠久,选育出了许多优良的地方品种,形成了具有甘肃特色的栽培技术.

据统计,全省有普通枣、酸枣2个植物种和药葫芦枣1个变 种,较著名的地方品种有26个,最著名的品种有:

敦煌鸣山大枣

果形较大的红参——敦煌鸣山大枣

(1)主 产河西地区,果实既可鲜食又可制干加工红枣、蜜枣,属于兼用 品种. 果实长圆形或卵状长圆形,大型,纵径4.42厘米,横径 3.98厘米,平均单果重31.1克,最大果重32.8克.紫红色, 果面很不平整,具瘤状突起和纵沟.果点大,较稠密,浅褐色, 圆形,果梗长0.8厘米,萼洼沟状,柱头遗存,梗洼深而狭,有棱,果皮厚,果肉绿白色,质致密而酥脆,味甜,品质极上,鲜 枣可溶性固形物含量37.5%,总糖量31. 42%,总酸量0.54%, 每100克鲜枣中维生素C含量257. 5毫克,出干枣率52%以上,核大,倒卵形,核纹纵向.本品种树势较健壮,耐寒,抗旱,抗逆性强,唯遇风易发生 采前落果,在敦煌9月上旬果实成熟.

味甜而辣的红枣——靖远大奉

(2)产于靖远景泰黄河流域,果实圆筒形,纵径4.4厘米,横径3.3厘米, 平均单果重22克,最大单果重25克,底色浅绿,彩色紫红色, 果点大而少,浅褐色,果顶微凸,梗洼浅而广,正圆形,果皮 薄,果肉绿白色,质疏松,汁少,味甜,多吃后味带辣,尤以干枣更为明显,品质上等,鲜果含糖量26.2%,总酸量0.6%,每 100克鲜枣中维生素C含量484.6毫克,出干率42%以上,核 大,棱形.本品种树势强,分枝多,抗寒抗旱,耐瘠薄土壤,属于鲜食加干兼用品种,在靖远9月下旬成熟.

(3)形状独特的红枣兰州坛坛枣主产兰州安宁区,果实成锤状,肩部较宽,顶部较窄,似当地坛坛状,果大型,较 整齐,纵径3.5厘米,横径3.3厘米,平均单果重16.5克,最大果重22.2克,暗红色,果点较大,不明显,果顶凹人,果梗 长0.7厘米,梗洼浅广,正圆形,果皮薄,果肉绿白色,质松而酥,汁多,味甜,品质极上,鲜枣可溶性固形物含量30.1%, 总糖量33.6%,总酸量0.69%,每100克鲜枣中维生素C含量 383.4毫克,出干率50%以上,枣核较小,纺锤形.本品种树势强健,枝干粗壮,适应性广,在兰州9月下旬采 收,是甘肃中部干鲜枣兼用最好的早熟品种.

(4)维生素C含量最高的红枣——民勤大枣主产民勤县,果实近圆形,纵径2. 64厘米,横径2.63厘米,平均单果重 8.35克,最大果重11.5克,红色,大小整齐,果面扁平,似有 棱,肩部较宽,果点较大、较密,明显,果梗长0.7厘米,果顶较平,柱头遗存,梗洼浅而广,果皮较厚,果肉白绿色,质细 脆,汁多,味酸甜,品质上等. 鲜枣可溶性固形物含量29.63%,总糖量27.8%,总酸量0.56%,每100克鲜枣中维生 素C含量801毫克,全国罕见,出干率50%以上,核倒卵形.本品种树势较健,适应性广,抗旱抗风强,耐盐碱,鲜食制干兼用品种,在民勤9月底采收.

(5)变异多、耐盐碱性强的红枣——晋枣主产陕甘交界 的陇东地区,果实长卵形而整齐,纵径4.8厘米,横径3.2厘 米,平均单果重25克.最大果重40克,紫红色,较光滑,果点 小,不明显,果顶凹,柱洼宽而较深,果皮薄,果肉黄白色,质 酥脆,汁较多,味甜,品质极上,鲜枣可溶性固形物含量30.2%~32.2%,最高达35%,总糖量26. 9%,总酸量0.21%,每100克鲜枣中含维生素C390毫克,核较小,细长, 核纹深长,纺锤形.本品种树势强健,寿命长,适应性广,抗逆性强,耐旱耐寒,耐瘠薄,极耐盐碱,宜鲜食及加工蜜枣.本品种易变异,陕西省以晋枣为基础,选育出姊妹系列晋枣 301号、晋枣2号、晋枣5号、晋枣4号,均表现早果、丰产、 优质。

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