什么是野酸枣,有哪些种类

说起酸枣,就想起小时候放学路上,最开心的莫过于摘路边的酸枣吃了。哪怕酸脸抽筋,牙都倒掉,也是一种童年的喜悦和乐趣,童鞋们,你们小时候摘过酸枣吃吗?都有哪些种类的酸枣呢?

野酸枣图片

什么是野酸枣

酸枣,鼠李科枣属植物,是枣的变种。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,原产中国华北,中南各省亦有分布。

多野生,常为灌木,也有的为小乔木。树势较强。枝、叶、花的形态与普通枣相似,但枝条节间较短,托刺发达,除生长枝各节均具托刺外,结果枝托叶也成尖细的托刺。

叶小而密生,果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色,内薄,味大多很酸,核圆或椭圆形,核面较光滑,内含种子1至2枚,种仁饱满可作中药。其适应性较普通枣强、花期很长,可为蜜源植物。

成熟的酸枣果皮红色或紫红色,果肉较薄、疏松,味酸甜。

酸枣营养价值

野酸枣的营养价值

野酸枣的营养价值很高,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是,新鲜的野酸枣中含有大量的维生素C,被誉为“维C之王”。野酸枣在营养价值高的同时也具有很高的药用价值。

野酸枣的食用方法也很多,既可以洗干净了生吃,也可以与其他材料一起炖汤喝,不仅可口还富于营养。同时,野酸枣还可以酿成算早就来喝,别有一番风味。

野酸枣的功效和作用也很多。野酸枣能提高人体免疫力,并可以抑制癌细胞的生成。还能够降低胆固醇,强健筋骨,对骨质疏松的患者特别好。同时野酸枣还能够养阴补虚,祛脂降压。除此之外野酸枣还能抵抗抗过敏、去除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。真可谓是集众多神奇功效于一身。

野酸枣有哪些种类?

园酸枣图片

(园酸枣图片如上)

园酸枣 这是酸枣的基本类型,分布较广,是药用枣仁的主要品种,极丰产。树冠半开张,刺多;叶片小,长卵形,枣吊长15cm左右;果实圆形,果柄短,皮厚肉薄,味酸;核大圆形,种仁饱满。如大园酸枣、园铃酸枣、园酸枣、小铃铛酸枣等。

野生酸枣图片

(园酸枣图片如上)

长酸枣图片

(长酸枣图片如上)

长酸枣 和园酸枣基本相似,树冠半圆形,刺多而细小,侧枝长,枣吊长20cm左右,叶片较大。果实呈长圆形。出仁率中等,果核呈长圆形或纺锤形。如长酸枣、马莲酸枣、仿铃酸枣、大长甜酸枣等。

扁酸枣图片

(扁酸枣图片如上)

扁酸枣 树冠开张,生长势中等。果实扁圆形,大小不等,成熟时呈红棕色,核小肉多,适合食用。如算盘子酸枣、砘子酸枣、扁酸枣、小扁酸枣等。

尖嘴酸枣图片

(尖嘴酸枣图片如上)

尖嘴酸枣 树势中等,枝条较密,叶片较大,针刺易脱落。果实长椭圆形,果柄中长,果点多、果皮厚、味酸甜、核长圆形。如尖嘴酸枣、尖酸枣、甜辣椒酸枣等。

牛奶酸枣图片

(牛奶酸枣图片如上)

牛奶酸枣 树形与园酸枣相似,树势中等,枣吊长10cm左右,叶片小,针刺易脱落。果实卵形或桃形,果柄长,成熟时呈棕红色,肉薄质脆,味酸。果核呈长圆形或纺锤形。如牛心酸枣、牛奶酸枣、鸡心酸枣等。

秤砣酸枣图片

(秤砣酸枣图片如上)

秤砣酸枣 树冠开张,较丰产;叶片较大,针刺少。果实倒卵形,形似秤砣,果实较小,熟时黄棕色,果肉较厚,果柄较长,味酸甜,可以食用。如秤砣酸枣、蒜头酸枣、白酸枣等。

 

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