云南冰糖枣特点,什么时候成熟上市

云南冰糖枣

枣是个好东西,但是不容易保存,很多时候我们吃到的都是红枣干,鲜枣属于不可多得的美味。

每年不同产区加起来鲜枣的上市期也不到3个月,云南的冰糖枣属于枣中极品,特别是蒙自产的冰糖枣,口感酥脆,糖分足,是不可不尝的枣中一绝。

冰糖枣特性

7月初上市,全国最早上市的鲜食枣,最近几年刚刚开始大面积种植,产量还是满足不了市场,冰糖枣为金丝枣4号,果实圆厚,长形,脆,甜度高,入口无渣。

冰糖枣图片

冰糖枣具有早果、果大、丰产、稳产等特点,其肉呈白绿色,果实纺锤形,酥脆多汁,含糖量高,肉质细腻,是一个及鲜食、制干、加工为一体的优良兼用品种

1、口感酥脆:冰糖枣酥脆可口、皮薄肉细、含糖量高、汁液丰富,无渣核小,风味香甜,贮存时间长等特点综合品质上等。

2、成熟时间早:冰糖枣在北方河北沧州在农历4月份萌芽,6月份开花,9月分成熟。冰糖枣在云南楚雄、蒙自、昆明等地2月份萌芽,4月份开花,6月份成熟。属于早熟优良鲜食品种。

3、丰产早、结果早:嫁接当年即可结果1-2公斤,4—5年进入盛果期,亩产4000斤左右,早丰早果特征明显高于其他品种。

4、适应性强:冰糖枣植株长势强,适应性广,抗逆性强,耐高温、耐涝、耐旱和耐土壤酸碱度的能力均比其他品种效果明显。

 

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